Documentales de dietas

la comida adictiva

La comida que ya de por sí es adictiva, hace que seamos más vulnerables para con otras drogas y demás adicciones. En definitiva, que debido a la insana y adictiva NUTRICIÓN, no es extraño que se incremente la problemática de la adicción en ambas cuestiones, es decir, a la comida y a las drogas, puesto que la comida industrializada se...

la revancha de los pasteleros

Actualmente la repostería Francesa vive un auténtico boom, es un reconocimiento largamente merecido por nuestros reposteros que durante mucho tiempo han vivido a la sombra de los cocineros.

gastronomia insolita: bolivia

En Bolivia la gastronomía es muy variada, y varía dependiendo de las diferentes zonas geográficas que se pueden encontrar en el país; así, encontramos suculentos platos realizados con pan en las zonas altas, con carne en los valles y con frutas y verduras en las zonas bajas.

gastronomia insolita: chile

Zimmern viaja hasta Chile, país que llama ''de las maravillas inesperadas'', para descubrirnos una dieta que es predominantemente carnívora, aunque el marisco de sus costas es excelente, como demuestra una de sus recetas, y unas recetas que se sazonan con ritos ancestrales.

la tecnologia de la comida: comida china

Ya desde la llegada de inmigración china a EE UU a mediados del siglo XIX, los americanos devoraban esta comida asiática. Pero, ¿alguna vez te has preguntado lo que lleva realmente un rollito de primavera? ¿O cuál es el ingrediente secreto de la ternera con brócoli?

la tecnologia de la comida: los estadios de baseball

Descubre todos los snacks que se comen en los estadios de béisbol, muchas veces clasificados como “comida basura” al tener poco o ningún valor nutricional, exceso de aditivos, y no contribuir a la salud general.

el misterio de los centenarios

En pocas décadas los centenarios del mundo han pasado de ser un grupo excepcional a una familia numerosa; Los investigadores constatan que tanto alimentación como genética son factores determinantes para conseguir una larga y buena vida.

genes: ¿somos lo que comemos?

Interesante documental que habla sobre las dietas y la relación con la epigenética, es decir, en este caso, la repercusión de las dietas en el genoma humano.