Hecho En Madrid: Anís De Chinchón

• 4
• 25:02
• 0

Este episodio de «Hecho En Madrid: Anís de Chinchón» narra la historia de uno de los símbolos más arraigados de la Comunidad de Madrid. Muestra cómo desde el siglo XII se cultivó el anís y su maceración en alambiques de cobre, hasta el nacimiento de la Sociedad Cooperativa Alcoholera en 1911, que cristalizó el oficio tradicional. El documental destaca la evolución del anís matalahúva, la distinción como única Indicación Geográfica Protegida de España y su extensión a variedades dulce, seco y extraseco. Captura también celebraciones locales, como la proclamación en 1706, y rinde homenaje al paisaje rural y al museo etnográfico que conserva utensilios centenarios. Este capítulo encaja en el perfil de documentales en español gratis, ideales para quienes aman explorar patrimonio y tradición.