Genes: ¿Somos Lo Que Comemos?

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El documental «Genes: ¿Somos Lo Que Comemos?» explora cómo la alimentación influye en nuestra genética y salud. A través del estudio del epigenoma, los científicos han descubierto que ciertos alimentos pueden modificar permanentemente nuestro material genético. Un ejemplo impactante es el de mujeres embarazadas que, tras sobrevivir a la hambruna de 1944 en Holanda, tuvieron hijos propensos a enfermedades como cáncer y diabetes a temprana edad. Esto sugiere que la falta de nutrientes reprogramó los genes maternos, afectando a las siguientes generaciones. Este documental, disponible en plataformas de documentales online en español, profundiza en cómo sustancias específicas pueden alterar nuestros genes y cuáles resultan perjudiciales para el organismo.