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En “Hecho En Madrid: Café Gijón” te sumerges en la historia viva de uno de los rincones más emblemáticos de la capital. El episodio destaca cómo este café, fundado en 1888 en Recoletos, se transformó en epicentro de encuentros literarios y creativos. Recoge recuerdos de tertulias celebradas por figuras como Valle-Inclán, Umbral o Cela, y repasa su evolución como símbolo cultural. También muestra cómo el local sobrevive al paso del tiempo, con su terraza, salones y su cocina tradicional. Gracias al toque humano de quienes lo mantienen activo, el documental refleja su poder de conectar generaciones. Ideal para quienes buscan acceso a documentales en español gratis que rescatan la identidad única de Madrid.