Las Rutas De Verónica: Lanzarote y Fuerteventura

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En el episodio «Lanzarote y Fuerteventura» de Las Rutas de Verónica, Verónica Zumalacárregui explora la riqueza gastronómica y cultural de estas dos islas canarias. En Lanzarote, comienza su viaje en el Parque Nacional de Timanfaya, donde cocina pollo a la brasa utilizando el calor natural del «Horno del Diablo». Luego, visita las viñas de La Geria, donde las vides crecen en ceniza volcánica, y en Soo, aprende sobre el cultivo de la batata y la preparación del tradicional mojo. En el puerto de La Santa, se une a pescadores locales para capturar gambas, y en las salinas de Janubio, degusta platos elaborados con sal marina. En Fuerteventura, desembarca en Morro Jable para conocer la técnica de secado de pescado llamada jarea y visita al único molinero que produce gofio en la isla, ingrediente clave en la receta del escaldón de gofio.

Este episodio, disponible en plataformas de documentales online en español, ofrece una inmersión auténtica en las tradiciones culinarias y paisajes únicos de Lanzarote y Fuerteventura.