Documentales de gastronomia

comando actualidad: la gran cena

Si por algo se caracterizan las fiestas navideñas es por las grandes reuniones familiares alrededor de una buena comilona, en ocasiones llenas de ingredientes que nos permitimos sólo una vez al año por su precio y exclusividad, pero a los que no queremos renunciar del todo.

gastronomia insolita: bolivia

En Bolivia la gastronomía es muy variada, y varía dependiendo de las diferentes zonas geográficas que se pueden encontrar en el país; así, encontramos suculentos platos realizados con pan en las zonas altas, con carne en los valles y con frutas y verduras en las zonas bajas.

gastronomia insolita: corea del sur

La gastronomia de Corea del Sur es muy parecida a la de China, aunque tiene algunas peculiaridades no muy agradables a los ojos occidentales: mal olor, mal sabor, ingredientes con mal aspecto e incluso que están vivos a la hora de comerlos.

gastronomia insolita: hawaii

La gastronomía de Hawaii ha sido muy influencia por todas las culturas mundiales que han llegado allí, así que puedes encontrar recetas de cocina europeas, norteamericanas y por supuesto asiáticas.

maravillas modernas: el trigo

Se convirtió en el primer alimento en ser cosechado, y es la base de la gastronomía de cualquier lugar del mundo: conoce la historia del trigo, y cuál es el proceso que lo lleva desde el sembrado a su consumo en la mesa.

gastronomia insolita: chile

Zimmern viaja hasta Chile, país que llama ''de las maravillas inesperadas'', para descubrirnos una dieta que es predominantemente carnívora, aunque el marisco de sus costas es excelente, como demuestra una de sus recetas, y unas recetas que se sazonan con ritos ancestrales.

gastronomia insolita: maine, estados unidos

Descubrimos la gastronomia del estado de Maine, en Estados Unidos, donde los platos principales son el guiso de castor y la langosta hervida, pero donde descubriremos muchos más.

la tecnologia de la comida: cocina italiana

La cocina italiana es la más popular en el mundo occidental desde hace generaciones; Bobby Bognar viajará de costa a costa en busca de las claves que hacen tan especial esta comida.

gastronomia insolita: nicaragua

Nicaragua ha pasado por distintas dificultades pero los nativos son fuertes, emprendedores e ingeniosos, y esto se refleja en su comida. Los nicaragüenses sacan el máximo provecho de la comida ya que se comen todas las partes del animal.

gastronomia insolita: paris

París, según muchos la capital por excelencia de la gastronomía, yno es ningún secreto que los franceses adoran sus quesos, además de la mostaza.

gastronomia insolita: islandia

Además de sus maravillas naturales, comprobamos que la gastronomía forma parte de los tesoros de esta gran isla: tiburón, bacalao, sangre y crema de leche son algunos de los alimentos más comunes para ellos, aunque no tanto para nosotros...

gastronomia insolita: phuket (tailandia)

La cocina tailandesa mezcla cinco sabores fundamentales: dulce, picante, agrio, amargo y salado. El ingrediente principal en la cocina tailandesa es el arroz, que puede ser ingrediente en sopas, frito o simplemente cocido blanco.