Un Origen, Diferentes Sabores: Las Raíces

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Este episodio muestra cómo surgen sabores que unen culturas. El cocinero Miguel Casal Zapata lleva desde 2016 en Pekín y descubre ingredientes comunes entre España y China. Se adentra en raíces culinarias que revelan conexiones inesperadas y comparte ese viaje con pasión. Explora cómo platos tradicionales españoles y chinos comparten esencia, técnicas y evocaciones.

Casal Zapata recorre mercados, cocina junto a personas que conservan tradiciones familiares y propone fusiones que celebran orígenes diversos. Presenta platos llenos de historia y sabor, sin perder la frescura de lo cotidiano. El espectador se conecta con historias de herencia, esfuerzo y creatividad que brotan en la mesa.

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