La Nueva Ciencia De La Comida

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«La nueva ciencia de la comida» es un documental canadiense que invita a reflexionar sobre cómo los hábitos alimentarios modernos afectan nuestra salud. Más allá de los nutrientes, se centra en el impacto de los alimentos ultraprocesados, cargados de aditivos y azúcares, que dominan la dieta en países como Reino Unido, Estados Unidos y Canadá. El documental destaca que no solo importa qué comemos, sino también cómo lo hacemos: el tamaño del plato, el entorno y nuestras rutinas influyen en la forma en que el cuerpo procesa los alimentos. Este enfoque ofrece una perspectiva científica y crítica sobre la alimentación contemporánea, convirtiéndolo en una opción destacada dentro de los documentales en español para quienes buscan comprender mejor la relación entre dieta y bienestar.​